【鵝肉的營養(yǎng)價值 鵝肉的營養(yǎng)價值及功效與作用】每100克鵝肉含蛋白質(zhì)10．8克，鈣13毫克，磷37毫克 ， 熱量602干焦，還含有鉀、鈉等十多種微量元素 。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達66．3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利 。
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