1、綠豆湯變紅正常 。
【綠豆湯變紅正常嗎？ 綠豆湯變紅正常嗎】2、日常煮綠豆湯的時(shí)候，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng) ， 和氧氣接觸充分，所以它們很難保持黃綠的顏色，而是變成紅色 。用開(kāi)水煮比冷水煮加熱時(shí)間短；用高壓鍋煮接觸氧氣少，有利于湯色的保持 。
3、不過(guò)，只要把湯舀出來(lái) ， 它們還是會(huì)很快變色 。舀出來(lái)的綠豆湯 ， 湯色逐漸變化 ， 漸漸地帶上了橙黃色的調(diào)子 。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng) ， 湯色越來(lái)越深，向紅色發(fā)展 。
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