距離端午還有近一個月的時間，各家老字號的粽子已經(jīng)開始陸續(xù)上市，端午節(jié)的氛圍也越來越濃 。在北京稻香村東城食尚店里，一幅幅用米制成的畫作格外引人注目 。北京日報客戶端采訪人員獲悉 ， 今年北京稻香村將在端午前后開展“米的藝術(shù)”主題活動 ， 用糯米、黃米、青稞米、高粱米、紫米等各種米進行拼貼，用畫作的形式傳遞傳統(tǒng)飲食文化之美，讓消費者進店就能感受到濃濃的節(jié)日氛圍 。
端午節(jié)粽子是主角 ， 今年北京稻香村走起懷舊路線 ， 新推出一款紫米紅棗竹筒粽 。用筷子將粽子從竹筒中取出 ， 蘸上白糖蜂蜜，紫米和紅棗的香味混合竹香撲鼻，讓人們仿佛又回到記憶中的街頭巷尾 。自5月下旬起，北京稻香村東城食尚店和南城生活店等10余家門店將供應(yīng)這款熱食鮮粽 。
除了小棗粽、豆沙粽等傳統(tǒng)口味粽子以外，今年北京稻香村還將恢復(fù)供應(yīng)五谷雜糧粽、青稞白米粽、八寶竹筒粽等甜粽，鮮肉粽、蛋黃粽等咸粽，以及老北京特色的京味黃米粽 。糯糯的黃米里包裹著白蕓豆、紅蕓豆、黑蕓豆和綠豌豆，口感黏韌清香 。據(jù)北京稻香村相關(guān)負責人介紹，隨著市場需求逐步回暖，今年粽子計劃產(chǎn)量1500萬個，較去年增長76% 。
好吃的粽子也搭配有好看的禮盒 。今年北京稻香村禮盒包括講述端午習俗活動的傳統(tǒng)食盒造型，以及結(jié)合龍舟、艾草等端午元素設(shè)計的竹籃禮盒，演繹出汨羅江畔動人的傳說，用獨特的包裝設(shè)計傳播中華傳統(tǒng)節(jié)日文化 。
除了吃粽子，“消病強身食五毒”也是端午時節(jié)的傳統(tǒng)習俗，北京稻香村造型萌趣的五毒餅如期上市 。端午節(jié)到來的同時 ， “考試季”也將臨近，“狀元餅”又重新擺進柜臺 。禮盒包裝配有狀元帽封套并贈送錦鯉賀卡，為莘莘學(xué)子送上祝福 。今年端午季期間，北京稻香村還將在線上平臺推出“萬家包粽子 ， 千里粽有情”直播活動 ， 網(wǎng)友可以跟著北京稻香村技藝傳承人學(xué)習各種包粽技藝 。
來源 北京日報客戶端 | 采訪人員 葉曉彥 實習采訪人員 楊天悅
編輯：蔡文清
流程編輯 吳越
【北京粽子 北京粽子是甜的還是咸的】
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