【面粉揉好后怎么保存 面粉揉好后怎么保存不會壞】
面粉揉好后的保存方法是：用保鮮膜把面團包起來，放在盆里 。這樣不但可以防止面團干皮，還方便衛(wèi)生 。若長時間存放，可在面團上少拍一些水 ， 再包保鮮膜 。
面粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞 。面團的發(fā)酵是一個復雜的過程 。簡單的說，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，產(chǎn)生二氧化碳氣體和乙醇 。二氧化碳氣體被面筋所包裹 ， 形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹起來 。
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