大家好，這里是第一名廚，今天分享一道紅蘿卜香菜小丸子，具體做法請(qǐng)看下面的操作
準(zhǔn)備香菜一小把，洗凈后切碎，紅蘿卜半根 ， 先切成片，再切成細(xì)絲 ， 最后切成末放入盆中
然后把切好的菜拌在一起，加入適量芝麻油拌勻，這樣可以鎖住菜的水分
加入食鹽半勺，味精半勺 ， 十三香適量 ， 打入一個(gè)雞蛋清，
加入適量淀粉拌成硬一些的餡料
起鍋倒入食用油 ， 燒至四成熱時(shí)用虎口擠出丸子下入鍋中 ，
炸至丸子表面泛黃時(shí)撈出控油，等油溫升高以后，重新復(fù)炸一次 ， 十秒鐘后即可撈出控油
然后撒上一些孜然粉，用漏勺翻勻即可
最后把炸好的丸子裝入盤中，好了 ， 這道美味的胡蘿卜香菜小丸子就做好了
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【香菜丸子 香菜丸子的做法】敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，謝謝大家，我們下期再見
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