這時候的鴨頭，外表就有著蓋不住紅，紅艷艷的辣油，讓人望而卻步 。但是最后出來的成品，卻是江山游子忘不掉的鄉(xiāng)味 。
老板一提到自己做的鴨頭就一臉驕傲：打工回來的小伙子小姑娘都喜歡吃鴨頭，一般一個人一個吃不過癮的，要吃好幾個，一個晚上最多的時候賣了四五百個鴨頭 。
7、在鹵煮至2—2.5小時時，加入鴨掌；3小時后，鴨頭和鴨掌均變成濃郁的醬色，軟爛無比，香辣撲鼻，此時用筷子夾出鴨頭和鴨掌即可享用美味了 。
鮮辣、軟爛 ， 濃汁入骨，長時間的鹵煮讓鴨頭上唯一的一點肉都變得酥爛入味，卻仍然保留著最后的一絲韌性 。
這種欲罷不能的滋味，用詞匯形容未免太過冗長，倒不如借用李白的一句詩：“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”來描繪，更貼切些 。感覺這種辣味已經(jīng)到達極限 ， 卻又忍不住被吸引，連手指上殘留的油脂也不肯放過 ， 結果越辣吃得越歡，停不下來 。
其實衢州人吃辣的傳統(tǒng)并不久遠，當時吃辣也不過是物質貧乏，迫不得已 ， 但一旦沾上了辣癮 ， 就很難戒掉 。若是親自嘗過一次衢州的鴨頭，就不難理解衢州人為何對辣味如此執(zhí)著了 。
推薦閱讀
- 白芷和什么搭配祛斑美白 黃褐斑最怕的三種藥
- 欠錢不還犯法嗎？ 欠錢不還怎么辦最有效的方法
- 毛巾變黑用什么清洗 毛巾變黑用什么清洗最好
- 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉的做法 最正宗的做法視頻
- qq怎么實名認證在哪里 QQ怎么實名
- 寶馬x1兒童鎖在哪里？
- 玉和翡翠哪個最有靈性 玉和翡翠哪哪個靈性比較好
- 造夢西游3仙音島在哪里 造夢西游3仙音島在哪里打
- 夜神月死后去了哪里 死亡筆記夜神月死后去了哪里
- 平板qq怎么更新到最新版本 qq怎么更新到最新版本