【蘸餃子的醋是什么醋 陳醋和香醋哪個適合吃餃子用】
蘸餃子的醋是白醋、陳醋、香醋，其中白醋主要用來去腥味，吃餃子主要蘸食陳醋和香醋，搭配蒜泥、辣椒油會更加美味 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年” 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
宋代：
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源 。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有“水晶角兒”“煎角子”，此外，還有“駝峰角子” 。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有“市羅角兒”“諸色角兒” 。這種寫法 ， 在其后的元、明、清及民國間仍可見到 。南宋時叫做“燥肉雙下角子” 。
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