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皮皮蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

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（一）皮皮蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單皮皮蝦有多種做法好吃又簡(jiǎn)單 ， 如椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、蒜蓉皮皮蝦、蔥爆皮皮蝦 。以椒鹽皮皮蝦為例：
用料：皮皮蝦1000克，適量姜，適量蒜，適量鹽，適量黑胡椒粉，適量椒鹽 ， 適量蔥，適量料酒，半個(gè)洋蔥，適量小蔥 。
做法：
1、蝦洗凈，加黑胡椒、料酒、鹽腌制30分鐘；
2、將洋蔥、米椒、大蒜、小蔥、姜切碎 ， 備用；
3、腌好的蝦裹些許生粉 ， 入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高 ， 再入油鍋復(fù)炸，撈出備用；
4、鍋內(nèi)留底油 ， 加入切碎的蔥姜等，翻炒至脫水變色；
5、轉(zhuǎn)小火，入蝦、鹽、椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖 ， 翻炒均勻，關(guān)火，即可裝盤(pán) 。
注釋?zhuān)?br /> 1、蝦入鍋油炸前弄干水份；
2、椒鹽粉用手抓往鍋里撒比較均勻；
3、家里炸蝦，油少點(diǎn) ， 把蝦分次炸 。炸過(guò)蝦的油，可以用來(lái)炒蔬菜，沒(méi)有異味 。
（二）五香皮皮蝦怎么做1、五香皮皮蝦怎么做：
【皮皮蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單】皮皮蝦400g左右，生姜一塊，蒜頭5-6個(gè)，香菜一把 ， 椒鹽一勺，孜然粉和胡椒粉少量，加料酒半勺，鹽小半勺 。
制作方法：皮皮蝦用清水沖幾遍洗干凈，瀝干水分加小半勺的鹽和少量胡椒粉 ， 和半勺加料酒腌15分鐘 。生姜蒜頭香菜切末 。鍋燒熱，放進(jìn)稍微多的油，等到油差不多冒煙了 ， 倒進(jìn)瀝干水的皮皮蝦，油爆到蝦兩面金黃變紅，撈出 。鍋里留下油繼續(xù)炒香姜末和蒜末，再加進(jìn)皮皮蝦一起翻炒，最后撒進(jìn)一勺花椒鹽孜然粉和香菜末拌勻即可 。
2、皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：皮皮蝦的蛋白質(zhì)含量非常高 ， 達(dá)到20%之多 。蛋白質(zhì)和人體正常生命活動(dòng)有著非常密切的聯(lián)系，所以在平時(shí)的膳食中，一定要注意對(duì)蛋白質(zhì)的攝入 。皮皮蝦雖然是肉類(lèi)食品，但是里面含有少量的纖維素，可以幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，盡快地將糞便排出體外 ， 這樣就可以有效地避免毒素在體內(nèi)的堆積，以免出現(xiàn)色斑、痘痘等皮膚問(wèn)題，皮皮蝦的脂肪很低，是能補(bǔ)充高蛋白又不會(huì)攝取過(guò)多熱量的好食品 。
（三）椒鹽皮皮蝦怎么做食材:皮皮蝦200克、花椒20粒左右、鹽2茶匙 。
步驟：
料理盒中加入少許清水 ， 放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦；均勻撒2茶匙細(xì)鹽；均勻撒一把花椒粒；蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可 。
（四）腌制皮皮蝦怎么做材料：皮皮蝦300克；紅尖椒1個(gè)；芹菜30克；香菜30克；醬油適量；拌飯醬適量；水適量 。
步驟：
洗凈瀝干水分的皮皮蝦直接放入保鮮盒里；放入適量的拌飯醬、芹菜、香菜末 ， 并注入適量的醬油，讓醬油沒(méi)過(guò)食材的一半；撒入辣椒 ， 并兌上涼白開(kāi)水；所有食材和輔料攪拌均勻；蓋上蓋后 ， 放入冰箱里冰2小時(shí)左右，取出即可 。

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