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選購(gòu)橘子的技巧是什么 選購(gòu)橘子的技巧是什么呢


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【選購(gòu)橘子的技巧是什么 選購(gòu)橘子的技巧是什么呢】
1、看:大小和顏色 。橘子個(gè)頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生長(zhǎng)得不夠好,口感較差 。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色,慢慢過(guò)渡到黃色,最后是橙黃或橙紅色,所以顏色越紅,通常熟得越好,味道越甜 。不過(guò),要注意的是 , 貢柑在成熟前采摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸 , 但是紅色的會(huì)更甜 。另外,看看橘子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說(shuō)明橘子越好 。
2、摸:光滑程度 。甜酸適中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密 。
3、捏:測(cè)試彈性 。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性 , 用手捏下去,感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬,一松手 , 就能立刻彈回原狀 。

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