【發(fā)了芽的山芋還能吃嗎？ 發(fā)了芽的山芋還能吃嗎有毒嗎】
發(fā)了芽的山芋是能吃的，只要將芽去掉就可以了，不會(huì)出現(xiàn)傳說(shuō)中的中毒癥狀 。
山芋發(fā)芽會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失，不僅口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)那么全面 。
也要小心山芋發(fā)霉，霉變過(guò)程中是會(huì)產(chǎn)生一些毒素，這樣就不能吃了 。
還要注意，如果山芋表皮出現(xiàn)褐色或黑色斑點(diǎn)，也不能食用，這是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅?，黑斑病菌排出的毒素?duì)人體肝臟有劇毒 。
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