干桂圓里面有白色不一定是霉 。干桂圓是龍眼經(jīng)曬制而成，正常干桂圓果肉的顏色為棕褐色 ， 剝開干桂圓后里面出現(xiàn)的白色物質(zhì)，可能是發(fā)霉物質(zhì)，也有可能是在加工過程中出現(xiàn)的糖霜 。若干桂圓里面白色的物質(zhì)是糖霜 ， 這樣的干桂圓可以食用；如果干桂圓是因為發(fā)霉、長蟲等原因出現(xiàn)白色物質(zhì)，這樣的干桂圓不能繼續(xù)食用 。
桂圓干：
龍眼又稱桂圓是我國南方特產(chǎn)佳果 。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養(yǎng)血安神等功效 。龍眼加工成桂圓干 。歷來被人們視為珍貴補品 。
【干桂圓里面白色是霉嗎？ 干桂圓里面白色是霉嗎】福建莆仙一帶的桂圓干稱為“ 興化桂圓干”，有“興化桂圓甲天下”之美稱 。
總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等 。此外，還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì) 。
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