南方茶文化，北方酒文化，但現(xiàn)在你會發(fā)現(xiàn)，北方喝茶的越來越多了，多喝茶有益身體健康，茶葉的保健功效已經(jīng)被越來越多人認可并接受，茶雖不是“藥神”，卻是身體的保護傘 。健康是喝茶給人帶來的禮物，但也有很多茶友茶友對茶并沒有足夠的了解，以至于產(chǎn)生疑問或不良反應(yīng) 。
1）紅茶冷卻后會有渾濁，怎么回事？
紅茶在放冷后表面都會有渾濁，紅茶的這種在冷卻后產(chǎn)生的渾濁在學(xué)術(shù)上叫“冷后渾”，這種渾濁物主要是咖啡堿和茶黃素、茶紅素結(jié)合復(fù)合物所至 。茶湯正常的“冷后渾”現(xiàn)象，一般是茶葉品質(zhì)好的表現(xiàn)，這可作為一種選擇紅茶的方法 。紅茶適合秋冬飲用，暖胃養(yǎng)胃 。
2）用茶水服藥到底好不好？
茶葉中含有咖啡因（亦稱“咖啡堿”）具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效 。
3）喝茶為什么能提神？有副作用嗎？
茶葉中含有的咖啡因能興奮神經(jīng)中樞，產(chǎn)生提神的功效，其興奮程度取決于用量的多少 。而且咖啡因還有消除疲勞，抵抗酒精、煙堿、嗎啡等毒害作用 。
4）喝茶真的會醉嗎？
茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當(dāng)空腹飲茶時，人體血糖本來就低，再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉” 。可以吃糖果，甜的點心，餅干就可消除“茶醉” 。
5）買茶時怎樣鑒別茶葉的優(yōu)劣？
鑒別茶葉的優(yōu)劣時首先必須注意以下一兩方面：一是干燥度，二是新鮮度 。購買散裝茶時，可以用兩個手指捏茶條，如能研成粉末的，說明茶葉較干燥，其水分含量約在6%-7%，是合格的標準 。茶葉是否新鮮，從外觀色澤上就可以進行初步的鑒別，新綠茶色澤或深綠光潤，紅茶烏黑且有光澤 。
【茶葉小白最愛問的18個問題 茶葉常見問題100問】6）人每天喝多少茶為宜？
一般，有飲茶習(xí)慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，煙酒量大的人也可適當(dāng)增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當(dāng)減少茶量 。
7）冷茶可以喝嗎？
冷茶如無變質(zhì)可飲用 。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用 。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴格滅菌處理的可飲用 。還有應(yīng)注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶 。
8）一杯茶沖泡幾次為好？
一般綠茶和花茶，沖泡以三次為宜，三次之后茶香茶味已無 。普洱茶沖泡時因投茶葉量大內(nèi)含物質(zhì)豐富，可達10次以上 。
9）為什么茶湯中會有苦味？
茶湯中的苦澀味主要是茶葉中所含的多酚類、咖啡堿、花青素引起的 。如大葉種較小葉種茶樹含多酚類高，夏茶較春茶花青素含量高，在制作工藝中多酚類、花青素轉(zhuǎn)化較多的，其苦澀味較低，而轉(zhuǎn)化不足時就產(chǎn)生苦澀味 。
10）茶葉除了飲用、食用還有其它用處嗎？
除了食用以外，用茶葉中的某些成分如兒茶素、黃酮類化合物等制造生活用品也出現(xiàn)了熱潮 。這些制品用途廣泛，遍及衣、食、住、行等社會生活的各方面，其中最大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、襯衫、浴衣、枕頭、手巾、鞋墊，甚至還有帶茶香的紙張 。
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