11）茶葉的保質期一般是多久？
茶葉保質期沒有明確的規(guī)定，茶在原料和生產(chǎn)都嚴格控制水分含量采用先進的保鮮技術，所以茶一般在常溫下能保存1-2年 。
12）用純凈水泡茶好還是自來水好？
城市自來水一般經(jīng)過消毒和過濾，比較清潔衛(wèi)生，適合飲用 。但有時用過量的氯化物來消毒會帶有氣味，而且水中的礦物質對茶葉品質是有影響的，如高價氧化鐵含0.1ppm時，茶湯品質就不好，鈣到4ppm時滋味發(fā)苦，鎂在茶湯中達2ppm時茶湯變淡 。當然，泡茶用水最好還是用泉水 。
13）茶能真的能抗衰老嗎？
飲茶是改善飲食結構的一項內容，因茶葉中的多酚類化合物對自由基能強力清除，茶葉中含有豐富的維生素C、E，有很強的抗氧化活性作用，對延緩衰老有一定的作用 。
14）吸煙的人應多喝茶，有道理嗎？
茶葉中的茶多酚有抑制致癌物質的作用 。所以從保護你健康的角度來出發(fā)，我提倡你應多喝茶，以減輕香煙的毒害作用 。
15）茶葉中的糖對減肥有沒有影響呢？
茶葉中碳水化合物的含量為30%左右，但大多數(shù)是水不溶性多糖類，能被沸水泡出來的糖類不過4-5%，故通常認為茶葉是低熱量的飲料，因此可以說茶葉中的糖對正在減肥的你沒有任何影響 。
16）怎樣區(qū)別陳茶和新茶？
新茶與陳茶的鑒別主要是看它的色、香、味 。色澤：茶葉在存過程中，主要受空氣中氧氣和光的作用，綠茶由新茶的青翠嫩綠逐漸變得枯灰 。紅茶由新茶的烏潤變成灰褐 。滋味：陳茶的滋味淡薄，同時茶葉的鮮爽味減弱而變得“滯鈍” 。香氣：陳茶由于香氣物質的氧化、縮合和緩慢揮發(fā)，使茶葉由清香變得低濁 。
18）是不是陳茶的質量一定就差？
其實新茶與陳茶是相比較而言的，“飲茶要新，喝酒要陳”這是人們長期以來對飲茶的生活總結，但并非陳茶就一定差 。有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而顯得更好 。例如西湖龍井、旗槍、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2個月，效果更佳 。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，云南的普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質 。
喝茶其實也很簡單，一壺水，一泡好茶，三五好友就夠了 。但要懂茶，那就沒那么簡單了，喜歡喝茶就去多了解，中國茶文化，中國的茶道等，喝茶除了喝茶的滋味，還有中國的茶文化，有文化才能更好的傳承 。
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