【怎么燉牛肉爛 怎么燉牛肉爛得快又好吃】使牛肉燉爛的方法：
1，把新買回來的牛肉血水洗干凈，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時(shí)候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好 。要燉牛肉的時(shí)候把牛肉切成大塊，然后放進(jìn)冷水里浸泡三十分鐘，再放進(jìn)開水鍋里煮透之后撈出備用 。
2 ， 重新燒水燉牛肉，等待八分熟時(shí)放入各種香料小火慢燉 ， 至到熟透 。
3，在燉肉時(shí)加些酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個(gè)山楂、幾片蘿卜燉牛肉，牛肉更加鮮嫩 。
4 ， 最后的秘籍就在在煮牛肉的時(shí)候用布包一點(diǎn)茶葉牛肉更爛也更鮮嫩 。
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