1、糯米用清水泡8~12小時(shí) ， 粽葉也用清水泡2~3個(gè)小時(shí) 。
2、臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和臟污 。
3、泡好的糯米用清水洗凈后加入老抽和生抽攪勻（有的可能會(huì)加一點(diǎn)油，但是臘肉里面有油脂） 。
4、將煮好的臘肉切小塊備用 。
5、取兩片粽葉疊加 ， 在粽葉的中間點(diǎn)將粽葉卷成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實(shí) 。
6、放入2小塊臘肉，肥瘦可以根據(jù)自己的喜好來把握 。
7、填滿糯米，壓實(shí)后用粽葉包好，纏緊棉線 。
【臘肉粽子怎么包 臘肉粽子怎么包好吃】8、將包好的粽子放入蒸籠中蓋上蓋子，大火水燒開以后，轉(zhuǎn)小火慢慢蒸2~3個(gè)小時(shí) 。時(shí)間到后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí) ， 撈出晾涼后就可以吃了 。
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