家常蒜薹炒扇貝肉 ， 鮮美可口，解饞下飯 ， 大人孩子都愛(ài)吃
秋天到了，雖然空氣比較涼爽，但是也很干燥 ， 這樣的天氣在飲食上大家一定要注意多吃一些清淡的食物 ， 少吃油膩的東西，秋天是吃海鮮最佳的季節(jié) ， 一方面海鮮的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)，可以保證每日的人體所需，另一方面海鮮又不會(huì)太過(guò)油膩 ， 不會(huì)引起濕熱的反應(yīng) 。
今天教大來(lái)一道家常蒜苔炒扇貝肉，做法非常簡(jiǎn)單 ， 鮮美可口，解饞又下飯，是我們家大人孩子都愛(ài)吃的一道菜，因?yàn)樘鞖飧稍飼?huì)導(dǎo)致食欲很差 ， 這道菜簡(jiǎn)單不失風(fēng)味，清爽開(kāi)胃，扇貝的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的 ， 經(jīng)常吃扇貝可以降低膽固醇，所以扇貝在食用后往往會(huì)給人一種神清氣爽的感覺(jué) ， 能夠消除煩惱，使人心情愉悅 。
扇貝含有的碳水化合物和鈣元素也是非常豐富的，長(zhǎng)期食用可以健腦明目，在食欲不振的時(shí)候吃扇貝也能夠達(dá)到促進(jìn)食欲，健脾和胃的作用，女性常吃扇貝能夠起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用，這是因?yàn)樗胸S富的維生素，E和豐富的鐵元素，可以使面色紅潤(rùn)，防止皮膚衰老 。
以前吃扇貝多是蒜蓉粉絲蒸扇貝，今天換一種更簡(jiǎn)單的吃法，用扇貝和蒜苔搭配簡(jiǎn)單炒一炒，沒(méi)想到鮮美又入味，家人都愛(ài)吃，喜歡吃扇貝的趕緊一起來(lái)嘗試一下吧 。
【菜品】蒜薹炒扇貝肉
【烹飪食材】：蒜苔一把 ， 扇貝肉適量，香蔥三根，姜一小塊，大蒜適量，花生油一勺，鹽半勺，料酒一勺，蒸魚(yú)豉油兩勺
【烹飪步驟】：
1、首先準(zhǔn)備好需要用到的全部食材 。
2、挑選新鮮的扇貝，然后冷水放入鍋中，將扇貝煮熟，扇貝開(kāi)口即可關(guān)火 。
3、將扇貝肉取出來(lái)，去掉雜物和黑邊，清洗干凈的扇貝肉放在盤(pán)內(nèi)備用 。
4、蒜苔去掉根部清洗干凈切成段 。
5、蔥姜蒜分別切好備用 。
6、鍋中添加一勺花生油，油熱之后放入蔥姜蒜 ， 快速煸炒出香味 。
7、然后放入蒜苔，加入半勺鹽和一勺料酒 。
8、再加入兩勺蒸魚(yú)豉油，炒至蒜苔微微發(fā)軟 。
9、再倒入扇貝肉 ， 快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋，這道美味的蒜薹炒扇貝肉就做好了 ， 鮮香可口解饞又下飯，趕緊來(lái)嘗試一下吧 。
【烹飪小貼士】：
1、扇貝肉最好選擇新鮮的扇貝，煮熟之后取出扇貝肉來(lái)制作，這樣新鮮的扇貝的味道比較好，如果沒(méi)有的話(huà)也可以直接用冰凍的扇貝肉，但是要提前解凍 。
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