夏天來了 ， 隨著氣溫逐漸升高，各種當(dāng)季新鮮水果輪番上陣，對(duì)愛吃水果的我來說，一年中最幸福的時(shí)節(jié)來臨了 。我們都知道吃水果要吃時(shí)令水果，因易于儲(chǔ)存而稱霸整個(gè)冬季餐桌的蘋果便被我冷落了 。前些日子我去超市順手買了幾個(gè)蘋果回來，放在冰箱里滾來滾去，家人誰(shuí)也不想吃 ， 扔掉又很浪費(fèi) 。我就突發(fā)奇想把它做成菜，早上給兒子當(dāng)早餐 。這道蘋果釀雞蛋是我獨(dú)創(chuàng)的，說是菜 ， 其實(shí)也算是早餐餅吧 。平時(shí)做飯我都會(huì)花點(diǎn)小心思把邊角料也變成美味的菜肴或小零食 。居家過日子節(jié)約是基本技能，況且不浪費(fèi)也是對(duì)食材最起碼的尊重嘛 。
蘋果也叫平安果，是最家常的水果之一，它不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素 。據(jù)研究 ， 鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系 。蘋果是低熱量的水果，因?yàn)榫退愠ㄩ_了吃也不會(huì)長(zhǎng)肉，所以很多女性朋友都很喜歡吃蘋果 。甚至一些女生為了控制體重，從早到晚只吃蘋果，一連堅(jiān)持好幾天，美其名曰：蘋果七日瘦身法 。其實(shí)這種做法是非常不可取的，單靠節(jié)食是不可能得到好身材的，營(yíng)養(yǎng)均衡不偏食的同時(shí)加強(qiáng)體育鍛煉才是正解 。雖然蘋果不能代替主食，但拿它主角做大餐卻是十分美味 。
【平安果是什么 平安果是什么蘋果】平時(shí)蘋果一般就是洗凈生吃或者做成水果沙拉，其實(shí)食用加熱過的蘋果好處也很多，加熱可以有效軟化蘋果中的膳食纖維果膠，能夠促進(jìn)其被人體所吸收利用 。記得小時(shí)候，冬天時(shí)我特別喜歡吃蘋果 ， 但我胃不好，媽媽總是給我煮蘋果吃 。蘋果在鍋里咕嘟咕嘟的煮著，香味兒已經(jīng)飄了出來，我便站在鍋邊焦急等待 。等到鍋里水開了，蘋果外皮也被煮的皺皺巴巴的時(shí)候，就可以撈出來了 。我顧不得燙嘴，剛撈出來就咬一口，酸酸甜甜的味道至今記憶猶新 。醉人的蘋果香 ， 滿滿的幸福感！
越說越饞，現(xiàn)在我就來分享一下蘋果圈釀雞蛋的做法 。外酥里嫩，有蛋有肉有蔬菜 ， 做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，孩子早餐最饞它，三天不吃就犯饞 。下午茶拿它當(dāng)點(diǎn)心也是非常不錯(cuò)的選擇 。
【蘋果圈釀雞蛋】
【食材】
蘋果、雞蛋、淀粉、面包糠、火腿肉、蝦 、萵筍、鹽
【做法】
1、蘋果洗干凈，去皮切片，蘋果片要適當(dāng)厚一點(diǎn) 。
2、去除中間的果核 ?？梢越柚＞甙阎虚g弄成不同的形狀 ， 也可以用小勺，小刀，發(fā)揮自己的創(chuàng)意吧 。
3、碗里打入雞蛋，攪拌 。
4、把蘋果圈放淡鹽水里浸泡 。
5、撈出粘少許淀粉，抖掉多余的 。
6、然后再均勻的裹上一層蛋液 。
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