6、最后裹上一層面包糠 。
7、鍋里倒入比平時(shí)炒菜稍多一些油 ， 當(dāng)油溫6成熱時(shí)，放入蘋(píng)果圈煎制 。
8、大火20秒后翻面 。火腿肉、蝦、萵筍切成?。谷氚咽Ｏ碌牡耙褐?nbsp;， 用小勺慢慢的蘋(píng)果圈里的洞洞填滿 。
9、轉(zhuǎn)中火用筷子上下翻幾下蛋液 。使其均勻受熱，看到下面都已經(jīng)凝固 ， 表層還有一些蛋液時(shí)，就可以盛出來(lái)開(kāi)吃了 。
肉香蛋香蘋(píng)果香融合在一起加上表皮的酥脆感，真的是太美味了 。第一次做這道菜的時(shí)候 ， 兒子和老公都沒(méi)吃出來(lái)原材料是什么 ， 就是覺(jué)得好吃，贊不絕口 。
【小貼士】
1、蘋(píng)果片要切稍微厚一些 ， 這樣才能釀進(jìn)去更多的食材 。
2、每次都會(huì)剩蛋液，直接煎的話，油大口感又太硬，家人都不愛(ài)吃 。把蛋液倒入蘋(píng)果圈，這樣只有蛋液底部接觸到一點(diǎn)油 ， 四周接觸到的是蘋(píng)果，再用筷子輕輕上下翻幾次，讓其受熱均勻，等表面蛋液沒(méi)有完全凝固時(shí)，關(guān)火盛出 。這個(gè)辦法釀出來(lái)的蛋羹清香滑嫩，實(shí)在太驚艷了 。
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