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1、餛飩是一個漢語詞匯，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：w?n3 t?n1 ， 音同“云吞”；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun [1] ）是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食 ， 用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯 。
2、 今天劉嫂就來分享一下“草頭餛飩”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要的食材：
草頭、肉沫、生姜、京蔥、餛飩皮
4、鍋中燒傷開水，先把草頭下鍋燙十秒，草頭變軟即可撈起，放入涼水盆中，再把燙好的草頭擠干水分
5、然后再用到給他切碎、京蔥生姜都切末 ， 再把肉沫、草頭、京蔥，一起放入一個大一點的盆中，再放入一勺鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、色拉油 ， 然后用筷子攪拌，再用手抓勻
6、拿出一張餛飩皮，把調(diào)好的餡放入皮子中間，對折、再折 。包好的餛飩是這樣的
7、全部做好后，鍋中燒上開水，然后下入餛飩，這時輕輕抖動鍋 ， 使餛飩不要粘在鍋底 。燒開后，當中要加兩次涼水，餛飩飄起，說明熟了 。即可撈起開吃
8、 草頭還是清涼性的蔬菜，食用后能消除內(nèi)火 ， 尤其適合在燥熱的季節(jié)里佐餐食用，其功效之顯著遠勝于西洋菜
我是老劉 ， 感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考 ， 喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看
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