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冬陰功湯都放什么食材 冬陰功湯

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冬陰功湯都放什么食材 冬陰功湯



冬陰功湯（Tom yum） 是泰國(guó)一道富有特色的酸辣口味湯品 。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等 。這道湯的名字中 ， “冬陰”是酸辣 ， “功”是蝦的意思，翻譯過(guò)來(lái)其實(shí)就是酸辣蝦湯 。
By 木木木木de健康生活 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料大蝦 110g蛤蜊 200g魷魚(yú)須 40g白玉菇 50g香茅 一根良姜 一塊檸檬葉 四片青檸檬 一個(gè)泰式辣醬 兩塊番茄 一個(gè)椰漿 65g
做法步驟
1、稱(chēng)取食材
2、大蝦用牙簽挑出蝦線
3、全部食材準(zhǔn)備好
4、熱鍋熱油爆香良姜和香茅
【冬陰功湯都放什么食材 冬陰功湯】5、加入提前切好的番茄塊
6、番茄炒至軟爛
7、加入500毫升清水煮開(kāi)
8、加入大蝦、魷魚(yú)須、香辣醬、檸檬葉
9、擠入半個(gè)檸檬汁
10、加入白玉菇煮開(kāi)
11、加入蛤蜊煮至開(kāi)口
12、加入椰漿 ， 煮開(kāi)即可
13、酸辣開(kāi)胃 ， 滿滿的東南亞風(fēng)情
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小貼士正宗的冬陰功湯還應(yīng)該加入泰國(guó)朝天椒，不過(guò)我怕辣，沒(méi)有加！有魚(yú)露的話，出鍋前加上幾滴，增加風(fēng)味！
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