藍(lán)梅果汁果干等的生產(chǎn)加工以及藍(lán)梅花青素的藥理發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，使人與都柿果的情緣進(jìn)一步得到升華 。
有報(bào)道稱，野生藍(lán)梅花青素含量超過(guò)普通藍(lán)梅20倍 。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的野生藍(lán)梅花青素的認(rèn)可度已經(jīng)超過(guò)冬蟲(chóng)夏草 。
另有消息稱，藍(lán)梅花青素含量是所有水果和蔬菜中最高的，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一 ， 譽(yù)為“黃金漿果” 。藍(lán)梅含有大量生理活性物質(zhì)，被稱為果蔬中第一號(hào)“抗氧化劑" 。
成熟的藍(lán)梅漿果可做果餡果醬果干果汁果凍果茶果酒等多種美食美味，而藍(lán)梅中的花青素具有養(yǎng)眼養(yǎng)顏增強(qiáng)兔疫力等諸多功能 。藍(lán)梅富含多酚 ， 多酚能使血管保持韌性，有助于預(yù)防心臟病和老年癡呆癥，有助于改善人體中樞神經(jīng)功能的作用，提升腦細(xì)胞功能增強(qiáng)記憶力 。
科學(xué)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，使人們對(duì)都柿果的認(rèn)知和利用不斷加深和拓展 ， 都柿果帶給我們的綠色享受必將與日俱增 。
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