蒜味綠莧葉
食材：綠色莧菜葉300克，大蒜4瓣，鹽、醋、味精、香油各適量 。
做法：
1、將莧菜葉洗凈，入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下 ， 撈出控去水分 。大蒜用刀拍為碎塊，用刀剁為末備用，味精以溫水浸泡 。
2、將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成 。
涼拌莧菜
【莧菜怎么吃減肥效果好 莧菜怎么吃減肥效果好呢】食材：莧菜500克 ， 香腸、榨菜、花生米、蒜、精鹽、味精、香油
做法：莧菜洗凈切長(zhǎng)段 ， 焯水后過(guò)涼水；香腸、榨菜切?。換ㄉ啄胨?；蒜禑┵?。所有材料放在盆內(nèi)，加入調(diào)味料拌勻 ， 裝入盤內(nèi)即成 。
莧菜豆腐湯
材料：莧菜400克，水發(fā)海米20克，豆腐250克，蒜10克 。
做法：
莧菜洗凈，沸水焯一下?lián)瞥鰹r干；水發(fā)海米切末；豆腐切成小塊，蒜搗成泥；熱鍋加油，油熱后下蒜泥，煸香后下海米和豆腐塊，用少許鹽燜1分鐘，加水燒開，下莧菜一滾即離火裝碗，調(diào)味精即可 。
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