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BEEFUN
愛(ài)“耍流氓”的『猛男牛肉火鍋』
又又又開(kāi)新店了
女生來(lái)都沖著TA家“帥鍋”和“小鮮肉”
全廣7家店
明星都偷偷來(lái)打卡
B E E F U N
# 『猛男牛肉火鍋』，開(kāi)新店了 #
? “耍流氓”的店，日售1000+斤小鮮肉 ?
這家潮汕牛肉火鍋店 ， 來(lái)的人都沖著TA家招牌“帥鍋”和“小鮮肉” 。曾日售1000+斤“小鮮肉” ， 魅力可不是吹的！
? 排隊(duì)到凌晨，明星都來(lái)打卡 ?
優(yōu)質(zhì)的出品、周到的服務(wù)和舒適的環(huán)境，為耍牛滿贏得一大批忠粉 。一到飯點(diǎn)就排隊(duì) ， 是基本操作，連MC Hotdog、阿岳等明星都偷偷來(lái)打卡 。
? 新店開(kāi)業(yè) ， 嘗鮮 ?
好久沒(méi)發(fā)福利的寶藏人氣店，帶著新朋友回歸了！新店開(kāi)在番禺萬(wàn)達(dá)，牛肉火鍋、主食、小吃通通吃上，這波羊毛不薅就虧了！
B E E F U N
#02
# 潮汕牛肉火鍋正確的打開(kāi)方式 #
?新鮮牛骨現(xiàn)熬8h，清湯即正義 ?
這是一鍋對(duì)自己有要求的牛骨湯 。新鮮牛骨和牛腩在70-80℃的溫度下慢熬8小時(shí)，逼出骨髓精華，一鍋清而不寡 ， 淡而有味的牛骨湯就出爐了！
上桌前再加入玉米、白蘿卜，鮮甜要藏不住了！先喝一口帶著芹菜清香的原味牛骨湯，不加調(diào)料修飾，更能凸顯牛肉的原汁原味~
? 現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，這口鮮藏不住了 ?
精選云貴川一帶健碩母黃牛，只取黃金39%的部位 ， 保證從牛場(chǎng)到餐桌不過(guò)3h 。明檔現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切 ， 10+種部位任你pick ， 僅限當(dāng)日售賣 。
挑肉、分解、切肉、擺盤，每一步都是對(duì)師傅專業(yè)工藝的考驗(yàn) 。師傅手起刀落 ， 將牛肉按其特性片解，能經(jīng)受360°翻轉(zhuǎn)考驗(yàn)的肉肉才算合格 。
? 矜貴“小鮮肉”，從瘦到肥涮著吃 ?
怎么吃也是門藝術(shù) 。根據(jù)牛肉不同部位的質(zhì)感，涮煮時(shí)間也有區(qū)別 。從瘦到肥涮著吃，口味層層遞進(jìn)，才能讓有限的肚量發(fā)揮無(wú)限的可能 。
-1-
「 五條筋的韌性，五花腱知道 」
潮汕牛肉中一肉難求的五花腱，經(jīng)過(guò)湯汁8-10秒鐘的洗禮，滿身細(xì)胞張開(kāi)，牛肉原味爆發(fā) 。
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