【云南菜屬于哪一個(gè)菜系 云南菜屬于什么菜】
云南菜屬于滇菜 。云南菜獨(dú)特，神秘，多元的民族文化 ， 壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力 。由三個(gè)地區(qū)的菜點(diǎn)特色構(gòu)成 。滇東北地區(qū)：因接近內(nèi)地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調(diào)、口味與川菜相似 。
云南特色菜有：云南春卷、彝鄉(xiāng)鍋?zhàn)?、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒云腿、過(guò)橋米線、騰沖壇子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲干巴菌、麗江粑粑、滇味炒面、竹筒雞等 。
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