1、冷凍法：將剩米飯裝入保鮮袋中，壓平并排出空氣后扎緊 ， 放入冰箱冷凍，即可保存3至5天 。
2、冷藏法：剩米飯冷卻后，放入容器中，在容器上覆蓋一層保鮮膜后，放入冷藏室即可保存1天左右 。
3、做成鍋巴：在剩米飯中加入白糖拌勻 ， 放入保鮮袋，用搟面杖搟平后切成小塊，去掉保鮮袋并將其煎至兩面金黃即可 。
米飯：
【剩米飯?jiān)趺幢４?剩米飯?jiān)趺幢４娌蛔凁t】又稱白飯 ， 或簡稱飯 。米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物 。是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水 ， 煮出來的米適當(dāng)?shù)呐蛎?nbsp;， 里面全熟 ， 去除水份后即成 。
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