【大黃米是什么米圖片 大黃米是什么米】上年年末的時(shí)候，公司發(fā)了些有機(jī)雜糧當(dāng)福利，小編忙著回家也沒打開盒子看一眼，就把它們直接放在了出租房里面，直到前幾天開鍋?zhàn)鲲?，才目睹了它們的真容：綠豆、紅豆、黑米、小米……恩，補(bǔ)血?dú)獾酿B(yǎng)胃的提高免疫力的應(yīng)有俱有，美哉美哉……
看到這么多吃的，小編當(dāng)然是毫不心軟的就打開了一袋雜糧，舀上一勺子就下鍋熬了粥 。待粥熬好后小編也是hin殷勤的端一碗給室友品嘗了下，誰曾想到，室友悠悠地來了一句：“今天的小米熬得不錯(cuò)，湯挺粘稠的 ， 可以可以……”
What？！小米？粘稠？親愛的，我今天熬得可是大黃米哦，不粘稠這不砸我家“妙有”的招牌嘛~不過想起自己第一次接觸大黃米時(shí)也是這幅無知而又懵懂的樣子，小編非常有耐心的給室友科普了一番 。
大黃米≠小米
1.兩者是不同的農(nóng)作物 。
小米是由谷子（粟，古稱“稷”）加工而成，而出產(chǎn)大黃米的植物名為黍 。
2.外形各異 。
相對(duì)于小米而言，大黃米的顆粒更大一些，顏色也較黃 。怕區(qū)分不出來的朋友在購買時(shí)直接查看商品名稱或詢問商家即可 。
3.口感不一樣 。
大黃米口感更黏糯一些 。尤其是在熬粥的時(shí)候，可以明顯看出差別來 。甚至在熬粥中間咕嘟咕嘟沸騰的時(shí)候 ， 單從感官視覺上都能看出大黃米的粘性來 。關(guān)于這一點(diǎn)，相信用大黃米熬粥的小伙伴們都能明白，反正小編是深刻體會(huì)過的，記憶猶新 。
4.營養(yǎng)不同
小米含有豐富的維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能，而且還有養(yǎng)胃 。而大黃米的營養(yǎng)成分則更全面，蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素含量很高，還有豐富的礦物質(zhì)和維生素 。尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍 。
各位小伙伴們，看到這里有沒有對(duì)大黃米有一個(gè)全新的認(rèn)知呢？明天小編會(huì)給大家詳細(xì)介紹一下大黃米的幾種吃飯哦~明天同一時(shí)間 ， 不見不散哦~
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