【綠茶保質(zhì)期一般多久 綠茶保質(zhì)期一般多久過期還能喝嗎】
綠茶保質(zhì)期一般為1年 。綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面的要求比其它茶類要高，保質(zhì)期也短 。如果保存不當(dāng)，受潮會引起含水量超標(biāo)，可能兩個月就過期了 。開封的綠茶應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，建議在兩個月內(nèi)喝完 。
綠茶
綠茶 ， 是中國的主要茶類之一 。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的 ， 保留了鮮葉的天然物質(zhì) ， 含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分 。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名 。綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于殺青 。鮮葉通過殺青 ， 酶的活性鈍化 ， 內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下 ， 由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征 。
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