【絲瓜切開以后怎么樣不變黑 絲瓜切開以后怎么樣不變黑色】
用清水浸泡 。
想要絲瓜切開以后一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)變黑，可以將這種切開以后的絲瓜放入清水中浸泡，這樣清水可以隔絕部分空氣，從而延緩絲瓜變黑的速度 。當(dāng)然浸泡的時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，否則容易滋生細(xì)菌，使得絲瓜腐敗變質(zhì) 。
而且絲瓜切開以后再浸泡過長(zhǎng)時(shí)間的話 ， 容易流失其內(nèi)部的水溶性維生素，從而損失其營養(yǎng)價(jià)值，所以最好控制下浸泡的時(shí)間 。
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