話說這鮮肉粽子，我能接受它并且喜歡它，還是因為和老公相識相知相戀 。我是北京大妞兒，老公是江西老表，千里姻緣一線牽 。本來大學畢業(yè)后想去上海或者南京的他 ， 因為學術(shù)上很有成就 ， 直接就被分配到北京來了 。哈哈 ， 他大學畢業(yè)了 ， 我才剛剛上初一 。想想真是奇妙得很，初一的女生正是傻了吧嘰看了瓊瑤小說癡癡做夢的小丫頭，哪里能想到在北京的某個角落里，居然有未來的“白馬王子”已經(jīng)在向我走來了~~
從來沒出過北京城的我在見識上自然沒有那么多了，在我記憶中 ， 粽子都是甜的，要么放小棗，要么放紅豆沙 ， 偶爾來點蜜餞都覺得是驚喜；粽子也都是那種胖乎乎的四角粽，個頭不算大，四周很齊整 ， 中間用馬藺一捆，清香樸實 。
和老公結(jié)婚后，偶爾回老家或者有老家的親戚朋友過來 ， 都會捎來幾十個家鄉(xiāng)有咸粽子 。要說婆家的咸粽子，還得是大哥大嫂包的 。個大、料足、齊整、漂亮，吃一個粽子，這頓飯可以不用吃主食了 。對噠，就是這么實在！而且里面的肉都是上好的豬肉，經(jīng)過大哥大嫂的巧手和精心腌制，吃一個兩個都不過癮 。吃不完的粽子放冰箱冷凍保存，想吃時上鍋里蒸一蒸 ， 又跟剛出鍋時一個味道 。粽子油潤潤的，很耐人尋味 。
今年我也勤快一把，好歹也算是個美食博主，哪兒能連個粽子都不包??！其蕮?我還真不會包粽子呢！往年的粽子都是媽媽包20個左右應應景，我頂多在旁邊看著 。因為對粽子從小就不是太喜歡，吃的時候也只是啃掉棗或者豆沙，白糯米就扔一邊了 。但是今年可真不一樣噢，因為幾種餡料和形狀的粽子都是我自己一手做好的 ， 所以我格外偏愛它們，算一算，今年泡了7、8斤糯米，4種餡料和形狀，每天早上熱兩個就是早飯了 。哈哈，原來自己動手包粽子的樂趣在這兒，不但表達心意，還能讓自己獲得成就感！超贊?。?
糯米，我們稱江米，已經(jīng)很久沒有聽到有人這么稱呼它了 。那天有朋友吃了我的粽子，提到江米這個詞，突然地就那么溫暖了一下 。對噢，有多久沒有聽到正宗的北京味兒了？這鮮肉其實是我做鮮肉咸蛋黃粽子剩下的，肉太多 ， 米卻不夠了，而我又包上癮了，晚飯后特地跑超市買了新糯米和粽葉，一直包到半夜，真是過足癮了！
【鮮肉粽子】
糯米材料：圓粒糯米1000克，醬油150克 ， 鹽3克，蠔油50克，涼水少許
鮮肉材料：帶皮五花肉800克，醬油50克 ， 生抽50克，蠔油30克 ， 鹽2克，白糖10克
工具：粽子葉，小繩 ， 剪刀，高壓鍋
制作過程：
1. 圓粒糯米清洗干凈 ， 倒醬油、蠔油、鹽、少許涼水混合均勻；
2. 泡2小時左右，讓湯汁能充分吸收到米粒中；中途可以翻拌幾次，利于米粒吸汁；醬油和蠔油的品牌及個人的口味不一樣 ， 所以用量可以自行調(diào)整；
3. 我用的干粽子葉，清洗兩遍去掉浮塵，泡涼水中至少3小時，讓葉片吸足水，用起來更有彈性；帶皮五花肉切大塊 ， 用醬油、生抽、蠔油、鹽、白糖，腌幾個小時入味 ， 我的這個肉腌了一夜；小繩和剪刀準備好，再準備一個裝著涼水的水盆；
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