4. 取兩片粽葉 ， 首尾對(duì)壓著，將頭部硬梗及尾巴剪掉；
5. 折成一個(gè)漏斗形；
6. 看一下底部 ， 不是漏著的，是被壓住的，這樣米才不會(huì)漏出來；
7. 先放兩勺糯米，再放兩三塊肉，均勻鋪好；
8. 上面再鋪一層糯米，用小勺按壓瓷實(shí)；拇指和食指捏住葉片上端，在兩側(cè)形成小耳朵；
9. 葉子往下折 ， 完全蓋住米粒，并用手捏成倒著的等腰三角形；
10. 從側(cè)面看，第8步中所形成的小耳朵也被折起來了，這樣煮粽子時(shí)米粒不會(huì)跑出來；
11. 五花大綁給它綁起來，成 ， 不賴；
12. 把包好的粽子放在涼水壓力煲膽中，用煲湯或者燉蹄筋的檔位就可以了 ， 時(shí)間約1小時(shí)右；沒有壓力煲用電飯煲或者煮鍋也可以，只是時(shí)間要長一些；煮好的粽子可泡在水中，晾到溫?zé)釙r(shí)撈出 。
制作小技巧：
1. 糯米清洗后直接用醬油等調(diào)料來浸泡，想吃口感瓷實(shí)的可以少泡會(huì)兒 ， 想吃口感軟糯的可以多泡會(huì)兒；那么煮粽子時(shí)間要適當(dāng)延長，煮粽子的湯水也要多放些，盡可能讓粽子們都能浸在水中；
2. 粽子一開始折的時(shí)候要有個(gè)折邊，上面的葉子蓋住時(shí)也有兩個(gè)折角，這樣就不會(huì)讓米粒漏出來了 。
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