1、去離子水和蒸餾水都可以飲用 ， 但它們?cè)诤芏嗟胤绞遣灰粯拥?nbsp;， 本質(zhì)上就存在較大的差別，而去離子水和蒸餾水的主要不同體現(xiàn)在兩個(gè)方面 ， 分別是性質(zhì)的不同、工藝的不同，千萬不要講去離子水當(dāng)做蒸餾水，也不能將蒸餾水作為去離子水來使用 。
2、性質(zhì)不同 。去離子水是指除去了呈離子形式雜質(zhì)后的純水，應(yīng)用離子交換樹脂去除水中的陰離子和陽離子，但水中仍然存在可溶性的有機(jī)物 ?？梢晕廴倦x子交換柱從而降低其功效，去離子水存放后也容易引起細(xì)菌的繁殖 。蒸餾水是指經(jīng)過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水 。低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸工業(yè)蒸餾水是采用蒸餾水方法取得 。同時(shí)，常飲蒸餾水就等于放棄了從水中獲得人體所需的微量元素的5%的來源 。
【蒸餾水與離子水的區(qū)別 蒸餾水和去離子水的區(qū)別】3、工藝不同 。去離子水是通過離子交換樹脂除去水中的離子態(tài)雜質(zhì)而得到的近于純凈的水，其生產(chǎn)裝置設(shè)計(jì)的合理與否直接關(guān)系到去離子水質(zhì)量的好壞及運(yùn)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性 。去離子相對(duì)環(huán)保 ， 自動(dòng)化程度高，初期投入大，價(jià)格相對(duì)比較貴 。蒸餾水的制作是把源水煮沸后令其蒸發(fā)冷凝回收，要大量耗費(fèi)熱能 ， 造價(jià)不會(huì)太低 ， 用于制作蒸餾水的源水中的其它遇熱蒸發(fā)物質(zhì)，也就隨著蒸餾水的生成而冷凝到蒸餾水中 。如對(duì)健康有害的酚類、苯化合物 ， 甚至可蒸發(fā)的汞等 。
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