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我們的生活里離不開各類水果：蘋果、菠蘿、草莓、香蕉、荔枝、櫻桃……琳瑯滿目，每天都與人類的口腹之欲如影隨形。中國有句成語叫“望梅止渴”，就是與古人對水果的想象和精神愉悅聯(lián)系在一起的，可關于水果的故事遠不止于此。
水果不僅見證著社會的變遷，也幫助書寫著中國的文化和歷史。你知道與水果有關的歷史大事件嗎？今天來說說水果的“前世今生” 。
水果曾是“奢侈品”
在現(xiàn)代社會，由于技術進步，許多水果的品種、外觀、口味可按人類意志塑造，但在歷史長河中，水果更像是人類發(fā)展道路上的忠實見證者和記錄者。
東、西方人對水果保有不同的態(tài)度。水果在西方文化中有著重要地位，很多神話傳說中都有水果的存在。比如無花果，被認為是伊甸園的禁果，亞當和夏娃正是因為吃了禁果才被放逐到人間，成為人類的始祖。

與西方相比，中國的文化源流里，水果的位置并不高 ?！巴段乙阅竟?，報之以瓊琚”“桃之夭夭，灼灼其華”，2500年前，最早的詩歌總集《詩經》是中國水果在文學典籍中的起點。大多數(shù)人也從唐詩宋詞中認識水果，比如“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這說明荔枝曾經是奢侈品；又比如，當年蘇秦說服燕王時提到，燕國多的是大棗、板栗，說明當時水果被認為是糧食的替代品。
為何會出現(xiàn)這種情況？因為中國人有一個天賦技能———種菜。除了在糖和脂肪含量上有所區(qū)別，維生素C、礦物質、纖維等的含量，蔬菜和水果差不多。中國人選擇種菜，就基本解決了維生素攝入的問題。所以，種菜在很大程度上影響了中國人吃水果這件事。

在古代中國，除了達官貴人將水果當成奢侈品享用，在老百姓的生活里，水果其實是缺位的。因為農作物就能滿足百姓日常的營養(yǎng)所需，再加上當時缺少儲存條件，水果不易存放，不能作為商品實現(xiàn)大規(guī)模的流通。
蘋果的“祖先”在中國
很多水果在中國都有原種，但我們并未將它們培育發(fā)展；還有些水果是中國的原種，多年以后漂洋過海又回來了。
蘋果是現(xiàn)在最大眾化的水果之一，但它并不是來自中國原產，蘋果真正進入中國的時間只有100多年。

中國在古代種植的類似蘋果的水果叫“柰”，其祖先是新疆野蘋果，其中的一支進入中原，被培養(yǎng)成“柰”，或者叫“綿蘋果” 。另一支則進入西方，逐漸發(fā)展成今天的蘋果。
中國古代的“柰”不甜，個頭也不大，果肉口感也不好。中國古代很多小說和典故中引用的都是梨，比如孔融讓梨，因為那時候中國還沒有我們熟悉的這種蘋果。如今市場上的蘋果很多是西洋蘋果，是美國一名傳教士于1871年帶入山東煙臺的，這也解釋了山東煙臺的蘋果為何如此出名好吃。
中國的“柰”被歐洲人帶到新大陸之后，最初并不是作為水果存在，而是釀酒原料。歐美人最初的釀酒原料是葡萄，但歐洲葡萄到了美洲種不活。再則，殖民者種植的谷物也不適合釀酒，比如大麥，到了美洲也種不好。找來找去，最后發(fā)現(xiàn)蘋果可以釀酒。

可是，20世紀30年代，西方出現(xiàn)“禁酒令” ，釀造和售賣酒精都成了犯法行為，尤其是釀售高度酒 ?！敖屏睢钡牟懊婧軓V，受影響最嚴重的是蘋果種植園，蘋果商們就繼續(xù)為蘋果找出路，直接售賣，打出的廣告是“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離你” 。許多人以為這句話是西方諺語，其實是為了蘋果促銷而創(chuàng)造出來的廣告語。