通過(guò)周末的上升，豬價(jià)重回上升通道，今天絕大多數(shù)省份體現(xiàn)上漲 。黑龍江仍在5.9-6.0元/斤 。吉林在5.9-6.0元/斤 。遼寧漲至6.1-6.3元 /斤，上調(diào)0.1元/斤，葫蘆島最高6.4元/斤 。河北漲至6.2-6.4元/斤，上調(diào)0.1元/斤 。河南干流價(jià)6.1-6.2元/斤，以6.2元/斤居 多，安陽(yáng)最高6.3元/斤 。山東干流價(jià)6.4-6.6元/斤，上調(diào)0.2元/斤，昌邑最高6.6-6.7元/斤，聊城最低6.1元/斤 。福建福清、福州 6.6-6.8元/斤，上漲0.1元/斤 。廣東云浮6.5元/斤 。廣西南寧6.3元/斤 。
東北地區(qū)豬價(jià)穩(wěn) 定中小幅上調(diào)，遼寧漲勢(shì)更為顯著 。河北上漲 。河南穩(wěn)定 。山東豬價(jià)漲幅較大，省內(nèi)各地根本上調(diào)0.2元/斤，昌邑價(jià)格最高 。
【2015年豬肉供應(yīng)整體來(lái)講比較緊張】
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)白條肉、白條豬價(jià)格連 漲2周，但終端市場(chǎng)反應(yīng)較慢，豬肉價(jià)格照舊不見(jiàn)起色 。市場(chǎng)價(jià)低于大多數(shù)人心思預(yù)期，各地養(yǎng)殖戶壓欄心思仍為主導(dǎo) 。后期豬價(jià)估計(jì)小幅震蕩 。
農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，本年3月，4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄量比2月削減3.9%，比2014年同期削減10.1%；能繁母豬存欄量比2月削減1.9%，比去年同期削減15.5% 。
因?yàn)榇鏅诹拷档汀⒛芊蹦肛i削減，2015年豬肉供給全體來(lái)講對(duì)比嚴(yán)重，這將支持豬肉價(jià)格比2014年進(jìn)步一些，估計(jì)六七八月 份，生豬價(jià)格將進(jìn)步至盈虧水平線之上 。
在需求方，依據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一份調(diào)研，豬肉在國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)中的份額，現(xiàn)已從高峰期下滑 。
改革開(kāi)放前，豬肉僅占居民飲食花費(fèi)的18%，后來(lái)一度上漲至 65%，而現(xiàn)在則漸漸下滑至60%~62%擺布 。在這種布景下，2015年豬肉供給全體來(lái)講對(duì)比嚴(yán)重，這將支持豬肉價(jià)格比2014年進(jìn)步一些，但整體來(lái)看 根本平穩(wěn) 。
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