茯苓不需要炒，生茯苓粉也是可以食用的，所以沒必要炒，想吃熟茯苓的話建議煮粥食用 ， 炒茯苓容易炒焦 。
茯苓吃法：
1、泡著喝
茯苓粉是不溶于水的，不管怎么泡都是泡不開的，所以一般都是將它用來煮粥 ， 不然就是煮一下，再放蜂蜜 。
2、白茯苓粥
將白茯苓粉與粳米一起煮粥，具有祛斑增白和潤澤皮膚的作用，想要皮膚好的朋友可以試試哦 。
3、茯苓糊
碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌勻，繼續(xù)加粉攪拌，倒入熱鍋里，期間不斷攪拌，直到透明狀就關火 ， 加入糖、或是蜂蜜調(diào)勻就可以食用了 。
4、茯苓膏
準備：茯苓粉100克、鮮牛奶50克，蜂蜜 。
【茯苓需要炒嗎？ 泡水的茯苓需要炒嗎】做法：把茯苓粉和牛奶用攪拌機攪成泥糊 。把它們倒進沙鍋，用大火燒開 ， 稍微冷卻以后，再加入適量的蜂蜜即可 。
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