炒蠶蛹，一種藥用菜名 。主料為鮮蠶蛹，據(jù)記載有“和脾胃，去風(fēng)濕，長陽氣”的作用 。既為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效 。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥 。還具有消除疲勞、提高性機(jī)能的作用
By 蟹蟹惠顧
用料
- 蟬蛹 300克
- 蔥 30克
- 蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 鹽 2勺
- 料酒 1勺
- 味精 10克
1、買回來的蟬蛹用清水沖洗干凈、備用
【蟬蛹的最佳吃法大全 蟬蛹的最佳吃法】
2、鍋中燒開水，把蠶蛹放入水中煮3-5分鐘，加入2勺鹽，1勺料酒、煮好控干水分
3、起鍋燒油，放入蔥花炒香
4、放入蠶蛹，大火翻炒、盡量把水分都炒干、最后要出鍋的時候放入準(zhǔn)備好的蒜末、大蒜提味兒 。
5、出鍋裝盤、再準(zhǔn)備一勺鹽，均勻撒在蠶蛹上即可
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