1、用生水就可以 。
【腌辣椒用生水還是熟水 腌辣椒用生水還是熟水好】2、之所以有用熟水的說法 ， 這是因為大家都覺得熟水里面的細(xì)菌少 ， 有害微生物少，能防止辣椒腐爛，或者是能讓辣椒更加的脆，這是一個誤區(qū) 。
3、在腌制辣椒的時候，我們是會在里面加入很多的鹽，鹽會化成鹽水，會覆蓋在辣椒上面 ， 鹽本身就有殺菌的作用，再說了，熟水里面也是有有害的微生物的 。
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