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家庭燉雞怎么燉好吃 家庭燉雞怎么燉好吃視頻


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用料:土雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個(gè)、紅棗2個(gè)、黃芪3克、白芍2克、黨參3克、當(dāng)歸2克、枸杞5克、鹽2克 。
1、土雞焯水后撈出 , 瀝干備用 。
2、冷水入鍋,放入蔥姜 。
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3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨參、當(dāng)歸 。
4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 。
5、加適量鹽調(diào)味即可食用 。
雞:
雞肉指雞身上的肉,雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi) 。
雞的品種很多 , 但作為美容食品 , 以烏雞為佳 。其性味甘溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分 。

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