增脆劑是以國(guó)家許可使用的食品配料科學(xué)方法精致而成的白色流暢粉末，它能能使食品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)緊密，同時(shí)含有對(duì)人體有益的成分，為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素 。應(yīng)用范圍各類油炸食品：茄夾藕夾、魚丸肉丸、油條麻花等；腌制植物性菜果類，如醬菜泡菜、蘿卜、瓜丁、花生、竹筍等；肉制品類：各類火腿香腸等 。
【增脆劑是什么東西 增脆劑是什么東西做的】用法用量:將本劑配成1%左右的水溶液，將產(chǎn)品浸沒(méi)于該溶液約3小時(shí)左右后 ， 撈起即可 ?；蛘邔⒈緞┡c產(chǎn)品混合、腌制，用量控制在0.5-1%為宜 。注意事項(xiàng)密封貯存于陰涼、干燥環(huán)境中，有效期12個(gè)月 。
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