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蛋殼中碳酸鈣大成分為85%，蛋白質(zhì)大成分為17%，同時(shí)含有各種元素，比如：鋅、銅、錳、鐵、硒等。蛋殼結(jié)構(gòu)從里到外可分五層，首層是蛋殼內(nèi)膜;第二層為蛋殼外膜;第三層是錐形層;第四層是柵狀層和第五層為蛋殼膜。

雞蛋殼為什么顏色有深淺之分蛋殼的顏色主要是由一種稱為卵殼卟啉的物質(zhì)決定的。普通母雞血液中的血紅素代謝可產(chǎn)生卵殼卟啉，因而蛋殼可呈淺紅色，而來(lái)航雞與白洛克雞不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因而蛋殼呈現(xiàn)白色，顏色完全是由遺傳基因決定。
其主要是由于雞種和雞飼料不同而造成的。大型雞飼養(yǎng)場(chǎng)中所用的飼料含色素較少，且拌有白色魚(yú)粉，故蛋殼多呈白色;而紅殼蛋一般是由散戶養(yǎng)的雞所生，喂養(yǎng)飼料品種復(fù)雜，且飼料中含有葉黃素較多，所以，蛋殼呈紅色。
蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。有人偏愛(ài)紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋。一般產(chǎn)蛋初期殼色最深，然后逐漸變淺，產(chǎn)蛋量高的母雞其蛋殼顏色較淺。通過(guò)選育可以改變蛋殼顏色的深淺。

雞蛋殼放在花盆里有什么好處1、防治軟殼害蟲(chóng)
將雞蛋殼洗凈曬干后，將它弄碎，但不要弄得特別碎，更指甲蓋差不多即可，然后將它放到土壤表面，鋒利的一面朝上，便可以有效的防治害蟲(chóng)，因?yàn)殡u蛋殼比較尖銳，很容易將軟體動(dòng)物劃傷。
2、天然的肥料
雞蛋殼的主要組成物質(zhì)就是碳酸鈣，是植物生長(zhǎng)過(guò)程需求較大的元素，雞蛋殼也能補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括常見(jiàn)的鎂、鉀、鐵和磷元素等。
3、雞蛋殼裝飾
【雞蛋殼的成分有哪些雞蛋殼為什么顏色有深淺之分】將蛋殼撒在盆土表面，作為一種廉價(jià)而有效的覆蓋物，而且雞蛋殼并不會(huì)太影響觀賞，看起來(lái)像是一層小小的巖石裝飾層，增加美觀性。