【家庭自制油條的做法大全 家庭自制油條的做法大全竅門】
1、把和好的面揉成光滑的面團(tuán)，剛開始有點粘手 ， 揉一會就好了，邊揉邊摔會比較快 。蓋上保鮮膜發(fā)酵，當(dāng)天做的話就放常溫發(fā)酵至兩倍大，隔天做就可以放冰箱冷藏發(fā)酵，也是發(fā)到兩倍大，第二天拿出來先回溫半小時 。
2、整理一下 ， 搟成扁片 。
3、切成1-2厘米寬的長條 。
4、兩條疊在一起，用筷子在中間壓一下，兩邊捏緊 。
5、鍋里倒油 ， 燒熱，轉(zhuǎn)中小火，放進(jìn)去開始炸 。
6、炸至金黃就可以 。
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