【檀香橄欖為什么那么甜 最近市面上甜橄欖是怎么回事】檀香橄欖那么甜是因?yàn)槌跏抽蠙鞎r(shí)有澀口之感，細(xì)細(xì)咀嚼后，苦澀味逐漸消失，繼之感覺清香 ， 才感覺到明顯的甘甜味 。吃完果肉，果核含在口中，余味仍在 。若摘下后用木桶密封 ， 放些時(shí)候再吃，色香味更佳 。檀香橄欖除生吃外，還可以加鹽舂碎曬干，制成“橄欖鹽”，清爽可口，是消食去積的佳品 。
檀香青橄欖：
主產(chǎn)福建福州閩清閩江流域一帶 。橄欖是福建的特產(chǎn)之一 ， 其中以檀香橄欖最為著名 。它果粒小，其貌不揚(yáng)，吃起來始澀后甜，越嚼越香 。隨著種植培育技術(shù)進(jìn)步，青橄欖檀香分成四大品系：青橄欖藥用檀香、青橄欖長營檀香、青橄欖自來檀香、青橄欖甜種檀香 。青橄欖還有更多品種如青橄欖-長城、青橄欖-惠圓、青橄欖-自來圓等品種 。
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