辛：即為辛辣，如辣椒、生姜、大蔥、大蒜、花椒等，都是溫熱性質(zhì)的食物，這類食物主要是入肺，如果吃的過多，肺就容易上火產(chǎn)生燥熱，容易胸悶、咳嗽、便秘等，秋季氣候干燥，應少吃辛辣食物 。
甘：即為甘甜，它在食物中的占比較多，高達80%-90%，甘味的食物主要入脾，而脾又是后天之本，生化之源，常食用性平、性溫的甘甜食物可以養(yǎng)脾 ， 而性寒涼的食物就會傷脾 。
酸：酸味的食物水果居多，另外還有常喝的酸奶及一些酸性飲料，酸性食物主要是入肝的，食用可以增進食欲，有助消化，疏肝理氣，增進肝臟功能 。
苦：要說到苦味的食物，大家最熟悉的就是苦瓜了，苦味性寒 ， 夏季多吃 。苦味具有入心的功效，大家都知道“苦寒傷心”，食用過量會損害心臟，影響血液循環(huán) 。
【飲食五味指的是什么 飲食五味指的是什么意思】咸：說到咸，最熟悉的莫過于鹽，還有現(xiàn)在加工生產(chǎn)的豆醬、醬油及海產(chǎn)品，咸味食物入腎經(jīng)，有補腎，引火下行，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力 。但吃多了也易傷腎，降腎火傷脾胃 。
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