3、不要與酸性食物一起吃酸性食物里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后 ， 會形成凝塊，影響消化吸收 。
4、如果服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過度加熱因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì) ， 它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價 。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用 。
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