1、紫菜，紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖 。糖尿病患者可于飯前食用紫菜 ， 以降低血糖 。一般可用紫菜做湯、羹 。
2、洋蔥，洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等 ， 具有較高的藥用價(jià)值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用 。洋蔥可生食或炒食 。
3、大蒜，大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物 。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用 。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用 ， 可作為糖尿病病人的食療方 。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料 。
【血糖高要多吃什么食物 苦瓜泡一物三天血糖降】4、黑木耳，黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料 。
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