一：百香果果汁怎么做竅門做百香果果汁的竅門有：
一、取3-5個百香果對半切開，百香果要蔫一點干巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸 。
二、用勺子將百香果籽和水一起舀進(jìn)容器 。
三、加2-3小勺白糖，當(dāng)然大家可以少加點糖，嘗了味道再加 。
四、倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右就行 。
二：水果鮮榨果汁怎么做的1、準(zhǔn)備食材：蘋果2個，白糖5克，涼白開 200毫升 。
2、蘋果洗凈去皮切小塊，放好備用 。
3、蘋果，白糖、涼白開放入榨汁機(jī)，攪拌成果汁 。
4、過濾果汁，過濾好的果汁去除泡沫 。
5、倒入果汁杯就可以飲用了 。
三：澄清果汁怎么做【百香果果汁怎么做竅門】1、自然澄清法：果汁置于密封容器中，經(jīng)長時間靜置使懸浮物沉淀 。同時果膠物質(zhì)逐漸水解，降低了果汁的粘度，加速了澄清過程 。靜置過程中蛋白質(zhì)和丹寧也可形成大分子聚合物沉淀下來，所以經(jīng)過長時間靜置可以得到澄清透明的果汁 。需要注意的是，果汁在長期靜置中易受微生物污染，發(fā)酵變質(zhì)，因此采用此法澄清果汁必須加入適量的防腐劑 。目前，此法只限于用亞硫酸保存原料果汁生產(chǎn) 。
2、蜂蜜澄清法：將占果汁重量1%～10%的蜂蜜加入到果汁中，攪拌均勻，靜置幾個小時 。待蜂蜜中的某些蛋白質(zhì)與果汁中的酚類物質(zhì)結(jié)合形成沉淀后過濾，便可獲得純凈而不褐變的果汁 。
3、冷凍澄清法：這種方法對于澄清蘋果汁尤為明顯 。葡萄汁、酸棗汁、沙棘汁和柑桔汁也有這種現(xiàn)象 。一般冷凍溫度為-1～-5℃ 。
4、加熱凝聚澄清法：此法簡便易行 ， 效果較好 ， 所以應(yīng)用較為普遍 。但此法對果汁的風(fēng)味有一定影響，也會發(fā)生有害的氧化作用，降低營養(yǎng)價值 。為防止風(fēng)味變劣及氧化作用 ， 加熱必須在無氧條件下進(jìn)行，一般可采用密閉的管式熱交換器或瞬時巴式殺菌器進(jìn)行加熱和冷卻 。加熱溫度是80～82℃，時間為80～90秒 。
四：沙棘果的果汁怎么做1、從冰箱取出事先已經(jīng)凍好的沙棘枝條 。
2、把沙棘枝放進(jìn)一個盆里，用手把沙棘果摘下來（冷凍過的果子很容易摘下來，這也是冷凍的原因之一） 。然后洗干凈 。
3、把湯鍋內(nèi)加入2/3的涼水 ， 大火煮開 。再把洗好的沙棘果倒進(jìn)鍋里，用中火熬5分鐘，然后把火調(diào)小 。
4、取漏勺 ， 將鍋里的沙棘果撈起，用小勺的背面把果子壓碎，讓果汁漏進(jìn)鍋 。然后把漏勺里的沙棘籽和皮倒掉 。
5、取淀粉兩小勺，用水化開后倒入湯鍋，用勺子邊熬邊攪拌沙棘汁，熬到湯汁掛勺（還是小火熬) 。
6、取白糖2-3小勺（依個人口味添加）倒入湯鍋，用勺子邊熬邊均勻的攪拌，熬至白糖完全化開即可關(guān)火！最后在熬好的沙棘汁內(nèi)再放入幾顆枸杞，酸甜可口的美容飲品就制作完成啦 。
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