【便宜坊為什么讀bian 便宜坊和全聚德的區(qū)別】
便宜坊讀bian是因?yàn)椤氨阋恕辈皇莾r(jià)格低，而是方便的意思 。便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂十四年（公元1416年） ， 2001年通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，為國家特級酒家 ?！氨阋朔弧弊痔柼N(yùn)涵了“便利人民，宜室宜家”的經(jīng)營理念 ， 形成了以燜爐烤鴨為龍頭、魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色 ?？绝喭馑掷锬矍铱谖鄂r美，享有盛譽(yù) 。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現(xiàn)代人稱為“綠色烤鴨” 。
發(fā)展歷史：
北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司是國有控股餐飲集團(tuán) 。旗下?lián)碛斜姸嗬献痔柌惋嬈放疲航ㄓ诿饔罉肥哪辏?416），以燜爐烤鴨技藝獨(dú)樹一幟的便宜坊烤鴨店；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的都一處燒麥館；建于清乾隆五十年（1785） ， 光緒皇帝御駕光臨的壹條龍飯莊；建于清道光二十三年（1843），北京八大樓之一的正陽樓飯莊 。
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