【地瓜干怎么保存不變硬 地瓜干怎么保存不變硬呢】1、通風(fēng)保存：將地瓜干放入保鮮袋密封，然后放置再通風(fēng)干燥、陰涼處即可 ， 食用時上鍋重新蒸制一遍即可 。
2、冷藏保存：用保鮮膜將地瓜干密封，然后放入冰箱冷藏室保存即可 ， 食用時重新蒸制即可 。
地瓜：
地瓜一般指豆薯，是豆科，豆薯屬草質(zhì)纏繞藤本植物，根塊狀，紡錘形或扁球形，肉質(zhì) 。羽狀復(fù)葉；托葉線狀披針形，小葉菱形或卵形，裂片小，急尖，總狀花序，小苞片剛毛狀 ， 早落；花冠淺紫色或淡紅色 ， 旗瓣近圓形，翼瓣鐮刀形 ， 花柱彎曲，莢果帶形，扁平 ， 種子近方形，扁平 。8月開花，11月結(jié)果 。
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