1、首先把土豆削皮，然后用削皮刀把土豆切成片 。在水中洗兩遍，充分把表面淀粉去掉 。水中加鹽 ， 然后把土豆焯一下水 。土豆焯好水撈出來 ， 在涼水中過水 ， 然后撈出來瀝干水分 。在土豆表面均勻撒上淀粉 。
【怎么弄薯片好吃 怎么弄薯片好吃又簡單】2、放入油中炸熟 ， 用吸油紙吸干表面的油 。把鹽、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起攪勻，然后再把調(diào)料放到篩子里，均勻的篩到土豆表面，薯片就做好了 。
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