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turns怎么讀語(yǔ)音 turns怎么讀( 二 )

云知道


【單詞】heat [heet][hi?t] n. 熱度；熱；熱烈；激烈；發(fā)燒 v. (使)變熱；(使)激動(dòng)
【單詞】propagate ['prop-uh-geyt]['pr?p?ɡe?t] v. 傳播；傳送
Without specific constraints, 200C/400F is hot enough to do what you want quickly without ruining anything.
【譯】并沒(méi)有特別的數(shù)值限制，但200攝氏度/400華氏度已經(jīng)足夠熱，可以快速地做你想做的事情而不會(huì)破壞任何東西 。
【單詞】constraints 原型：constraint [kuhn-'streynt][k?n'stre?nt] n. 約束；強(qiáng)制；約束條件；限制
If you want to more, a lot of cooking (including baking) depends on something called the Maillard reaction.
【譯】如果你想要更進(jìn)一步的解釋 ， 很多烹飪（包括烘焙）都依賴(lài)于一種叫做美拉德反應(yīng)的東西 。
【短語(yǔ)】a lot of … 許多；例句：We have grown a lot of beautiful roses this year. 今年我們?cè)苑N了許多漂亮的玫瑰 。
【單詞】depends 原型：depend [dih-'pend][d?'pend] vi. 依賴(lài)；依靠；取決于
【單詞】reaction [ree-'ak-shuh?n][ri'?k?n] n. 反應(yīng)；生理反應(yīng)；反應(yīng)能力；化學(xué)反應(yīng)
【專(zhuān)有名詞】Maillard reaction 美拉德反應(yīng)，又稱(chēng)梅納反應(yīng)，由法國(guó)化學(xué)家路易斯·卡米拉·美拉德，于1912年首次發(fā)現(xiàn) 。具體指的是食物中的還原糖和蛋白質(zhì)在加熱時(shí)，產(chǎn)生了棕黑色的大分子物質(zhì) 。簡(jiǎn)而言之，就是烹飪時(shí)讓食物顏色變黑 。
The Maillard reaction is a chemical reaction that turns things brown and changes the flavour.
【譯】美拉德反應(yīng)是一種化學(xué)反應(yīng)，它使東西變褐色，改變味道 。
【單詞】chemical ['kem-i-kuh?l]['kem?kl] adj. 化學(xué)的
【單詞】flavour ['fley-ver]['fle?v?] n. 味道；風(fēng)味；韻味
It is a chemical reaction (actually a group of a lot of different chemical reactions) between proteins and sugars, and so affects pretty well any cooking that involves meat, eggs, dairy, sugar, grains, etc.
【譯】它是蛋白質(zhì)和糖之間的一種化學(xué)反應(yīng)（實(shí)際上是一組許多不同的化學(xué)反應(yīng)） ， 因此對(duì)任何涉及肉、蛋、奶制品、糖、谷物等的烹飪都有很好的影響 。
【單詞】proteins 原型：protein ['proh-teen, -tee-in]['pr??ti?n] n. 蛋白質(zhì)
【單詞】sugars 原型：sugar ['shoo?g-er]['??ɡ?] n. 糖，食糖
【單詞】affects 原型：affect [verb uh-'fekt][?'fekt] vt. 影響；感動(dòng)；作用
【單詞】involves 原型：involve [in-'volv][?n'v?lv] vt. 包含；使忙于；牽涉；使卷入；使陷入
【單詞】meat [meet][mi?t] n. 肉；主要或重要部分
【單詞】dairy ['dair-ee]['de?ri] n. 牛奶??；葯椒递徎葯┢?adj. 牛奶的；乳制品的
【單詞】grains 原型：grain [greyn][ɡre?n] n. 谷物；谷類(lèi)
【單詞】etc ['etk] abbr. 及其他；等等(=Et cetera)
(even coffee beans and chocolate)
【譯】（甚至咖啡豆和巧克力）
【單詞】coffee ['kaw-fee, 'kof-ee]['k?fi] n. 咖啡；咖啡色
【單詞】beans 原型：bean [been][bi?n] n. 豆；豆科植物
【單詞】chocolate ['chaw-kuh-lit]['t??kl?t] n. 巧克力；巧克力糖；巧克力色
The Maillard reaction is extremely slow/effectively non-existent below about 150?C, at which point it starts to occur very quickly.
【譯】美拉德反應(yīng)在大約150攝氏度以下非常緩慢或者基本不存在 ， 150度以上則開(kāi)始非常迅速地發(fā)生 。
【單詞】extremely [ik-'streem-lee][?k'stri?mli] adv. 非常；極其
【單詞】non-existent 形容詞 adj. 不存在的
【單詞】occur [uh-'kur][?'k??] vi. 發(fā)生；存在；出現(xiàn)；想到

turns怎么讀語(yǔ)音 turns怎么讀


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