【白切鵝肉的做法 白切鵝肉的做法大全】
1、將光鵝挖去油 ， 去肺、喉，放入溫水盆內(nèi)，刮凈皮面絨毛 ， 反復(fù)沖洗干凈 。
2、鍋內(nèi)放入水燒沸，放入光鵝燙透撈出，瀝凈水 。
3、清水鍋中放入光鵝、藥材、香料，用慢火熬40分鐘至鵝熟，取出待涼，斬件裝碟便成 。食用時(shí)蘸沙姜豉油 。
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